Mousse de Chocolate

A mousse de chocolate é uma sobremesa clássica que encanta a todos com sua textura leve e sabor rico e indulgente. Esta receita fácil permite que você crie uma mousse cremosa e deliciosa em pouco tempo, usando apenas alguns ingredientes simples. Siga os passos abaixo e desfrute de uma sobremesa irresistível que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 3 ovos grandes, separados
• 50g de açúcar refinado
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Uma pitada de sal
• Chantilly ou raspas de chocolate, para decorar (opcional)

Instruções:

1. Quebre o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo frequentemente para evitar que o chocolate queime. Deixe esfriar um pouco.
2. Enquanto o chocolate esfria, separe as claras das gemas dos ovos em duas tigelas diferentes.
3. Adicione uma pitada de sal às claras e bata em velocidade média-alta até formar picos firmes. Reserve.
4. Na tigela das gemas, adicione o açúcar refinado e bata até obter uma mistura clara e cremosa. Se estiver usando, adicione a essência de baunilha neste momento e misture bem.
5. Lentamente, despeje o chocolate derretido nas gemas batidas, mexendo delicadamente até que estejam completamente incorporados.
6. Com cuidado, adicione um terço das claras em neve às gemas e ao chocolate, misturando suavemente para incorporar.
7. Adicione o restante das claras em neve à mistura de chocolate e gemas, dobrando delicadamente até que não haja mais listras brancas visíveis.
8. Divida a mousse de chocolate entre taças individuais ou coloque em uma travessa grande.
9. Cubra as taças ou a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
10. Quando estiver pronta para servir, decore com chantilly ou raspas de chocolate, se desejar, e aproveite esta sobremesa deliciosa e cremosa!

Com esta receita simples de mousse de chocolate, você pode criar uma sobremesa irresistível que certamente será apreciada por todos. A textura leve e cremosa desta mousse, combinada com o rico sabor do chocolate, torna-a uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para um deleite indulgente. Aproveite cada colherada desta sobremesa deliciosa!