Bolo de Bolacha

O bolo de bolacha é uma sobremesa clássica e reconfortante, apreciada por muitas pessoas ao redor do mundo. Feito com camadas de biscoitos embebidos em café ou leite intercaladas com um creme saboroso, este bolo é uma combinação perfeita de texturas e sabores. Siga esta receita simples e prepare um bolo de bolacha que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 400g de biscoitos tipo Maria (ou outro biscoito de sua preferência)
• 500ml de café forte, frio (ou leite, se preferir)
• 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Chocolate em pó ou cacau em pó, para polvilhar (opcional)

Instruções:

1. Comece preparando o creme batendo a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela grande até ficar cremosa e macia.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro à manteiga e continue batendo até obter um creme fofo e homogêneo.
3. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Misture a essência de baunilha no creme até incorporar completamente. Reserve.
5. Mergulhe rapidamente cada biscoito no café forte ou leite, cobrindo completamente, mas sem deixar que fiquem muito molhados.
6. Em um prato de servir ou forma, comece a montar o bolo fazendo uma camada de biscoitos embebidos no líquido escolhido.
7. Espalhe uma camada generosa do creme por cima dos biscoitos.
8. Continue alternando camadas de biscoitos e creme até terminar com uma camada de creme no topo. Certifique-se de que a última camada seja de creme.
9. Leve o bolo à geladeira e deixe repousar por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para firmar e permitir que os sabores se misturem.
10. Antes de servir, polvilhe o topo do bolo com chocolate em pó ou cacau em pó, se desejar.
11. Corte em fatias e sirva este bolo de bolacha delicioso e reconfortante como sobremesa em qualquer ocasião especial.

Com esta receita clássica de bolo de bolacha, você poderá desfrutar de uma sobremesa simples, porém deliciosa, que certamente agradará a todos. As camadas de biscoitos macios e creme saboroso criam uma combinação irresistível que é perfeita para qualquer momento do dia. Aproveite cada garfada deste bolo de bolacha reconfortante e cheio de sabor!