Moqueca de Peixe

A Moqueca de Peixe é um prato brasileiro tradicional, especialmente popular nas regiões litorâneas. É uma combinação de peixe fresco cozido em um delicioso molho de dendê, leite de coco, tomates, pimentões e temperos aromáticos. Esta receita é uma verdadeira celebração dos sabores tropicais e é perfeita para compartilhar com a família e os amigos em uma refeição especial.

Ingredientes:

• 800g de filé de peixe branco (como robalo, linguado ou badejo), cortado em pedaços
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• 3 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, cortados em rodelas
• 1 pimentão verde, cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
• 200ml de leite de coco
• Coentro fresco picado a gosto
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada (opcional)
• Fatias de limão e coentro para decorar

Método de Preparo:

1. Tempere os pedaços de peixe com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
3. Adicione os tomates, os pimentões e a pimenta dedo-de-moça, se estiver usando. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
4. Coloque os pedaços de peixe sobre os vegetais na panela. Despeje o leite de coco por cima do peixe.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os sabores estejam bem combinados.
6. Polvilhe coentro fresco picado por cima da moqueca antes de servir. Decore com fatias de limão e mais coentro, se desejar.

A Moqueca de Peixe é uma explosão de sabores tropicais que certamente irá encantar seu paladar. Com sua combinação de peixe fresco, vegetais coloridos e molho de coco aromático, esta é uma refeição que traz um pedacinho do Brasil para sua mesa. Sirva com arroz branco e farofa para uma experiência verdadeiramente deliciosa e memorável.