Tarte de Limão Merengada

A Tarte de Limão Merengada é uma sobremesa clássica que combina a acidez refrescante do limão com a doçura do merengue, tudo isso sobre uma base crocante de massa. Esta receita é uma celebração perfeita da harmonia entre os sabores cítricos e doces, criando uma experiência de sobremesa verdadeiramente memorável. Prepare-se para aprender a fazer esta delícia irresistível que certamente deixará todos querendo mais.

Ingredientes:

Base da Massa:

• 200g de bolacha maria ou digestiva
• 100g de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar

Recheio de Limão:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 4 limões
• Raspa de 2 limões
• 4 gemas de ovo

Merengue:

• 4 claras de ovo
• 200g de açúcar
• 1/2 colher de chá de cremor tártaro (opcional)

Instruções:

1. Preparação da Base da Massa:

• Triture as bolachas até obter uma consistência de migalhas finas.
• Misture as migalhas de bolacha com a manteiga derretida e o açúcar até formar uma massa homogênea.
• Pressione a mistura de bolacha no fundo e nos lados de uma forma de tarteira e leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

2. Preparação do Recheio de Limão:

• Num recipiente, misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão até ficar bem combinado.
• Adicione as gemas de ovo e misture até obter uma mistura suave e homogênea.
• Despeje o recheio de limão sobre a base da massa preparada e espalhe uniformemente.

3. Preparação do Merengue:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Bata as claras de ovo em neve até formar picos macios.
• Adicione gradualmente o açúcar e o cremor tártaro (se estiver a usar), batendo continuamente até formar picos firmes e brilhantes.
• Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, garantindo que cubra toda a superfície da tarte.

4. Cozedura e Finalização:

• Leve a tarte ao forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.
• Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de servir.
• Sirva fatias generosas desta Tarte de Limão Merengada e prepare-se para os elogios!

Esta Tarte de Limão Merengada é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a acidez refrescante do limão com a doçura e textura aveludada do merengue. Cada garfada oferece uma experiência deliciosa que certamente deixará todos encantados. Com sua base crocante, recheio cremoso e merengue dourado, esta sobremesa clássica é uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente esta receita e surpreenda os seus convidados com um final de refeição verdadeiramente memorável.