Canja de Galinha

A Canja de Galinha é um prato tradicional reconfortante que aquece o corpo e alimenta a alma. Com raízes em várias culturas ao redor do mundo, essa sopa é amada por sua simplicidade e sabor reconfortante. Feita com pedaços de frango macios, arroz, legumes e temperos aromáticos, a Canja de Galinha é perfeita para dias frios, para confortar em tempos de doença ou simplesmente para proporcionar uma refeição acolhedora em qualquer momento. Prepare-se para aprender esta receita clássica que certamente se tornará um favorito na sua casa.

Ingredientes:

• 1 frango inteiro, cortado em pedaços
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, cortadas em cubos
• 1 talo de aipo, picado
• 1 xícara de arroz
• Água, o suficiente para cobrir o frango
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada, para guarnecer

Instruções:

1. Preparação:

• Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida.
• Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até perfumar.

2. Cozimento do Frango:

• Adicione os pedaços de frango à panela e doure-os levemente de todos os lados.
• Cubra o frango com água suficiente para cobri-lo completamente.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.
• Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, até que o frango esteja macio e cozido.

3. Adição de Vegetais e Arroz:

• Retire o frango da panela e reserve. Adicione as cenouras e o aipo à panela com o caldo de frango e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os legumes estejam macios.
• Enquanto isso, desfie a carne de frango dos ossos em pedaços pequenos.

4. Finalização:

• Retorne a carne de frango desfiada à panela e adicione o arroz. Deixe cozinhar por mais 10-15 minutos, ou até que o arroz esteja macio.

5. Servir:

• Retifique o tempero, se necessário, adicionando mais sal e pimenta conforme desejado.
• Sirva a Canja de Galinha quente, polvilhada com salsinha fresca picada por cima.

A Canja de Galinha é muito mais do que uma simples sopa – é um abraço em forma de comida, que aquece o corpo e alimenta a alma. Com sua combinação reconfortante de frango macio, arroz, legumes e temperos aromáticos, esta sopa é uma verdadeira delícia em qualquer época do ano. Seja para confortar em tempos de doença, aquecer em dias frios ou simplesmente para desfrutar de uma refeição caseira reconfortante, a Canja de Galinha é uma escolha clássica que nunca decepciona. Experimente esta receita simples e tradicional em sua própria cozinha e deixe-se envolver pelo calor e sabor desta sopa incrível.