Bife à Parmegiana

O Bife à Parmegiana é um prato clássico e reconfortante da culinária italiana, que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Este prato consiste em bifes de carne bovina empanados e fritos, cobertos com molho de tomate e queijo derretido, resultando em uma combinação irresistível de sabores e texturas. Prepare-se para aprender esta receita simples e deliciosa que certamente será um sucesso em sua mesa.

Ingredientes:

• Bifes de carne bovina (preferencialmente filé mignon ou contrafilé)
• Farinha de trigo
• Ovos
• Farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Molho de tomate
• Queijo muçarela fatiado
• Queijo parmesão ralado
• Óleo vegetal, para fritar

Instruções:

1. Preparação dos Bifes:

• Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
• Passe cada bife pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanados.

2. Fritura:

• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
• Frite os bifes empanados até ficarem dourados e crocantes de ambos os lados. Reserve-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

3. Montagem:

• Em uma assadeira, disponha os bifes fritos lado a lado.
• Cubra cada bife com uma generosa porção de molho de tomate.
• Coloque fatias de queijo muçarela sobre o molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão ralado.

4. Assar:

• Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

5. Servir:

• Retire a assadeira do forno e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou uma porção de massa.

O Bife à Parmegiana é uma verdadeira comfort food que agrada a todos os paladares. Com sua carne suculenta, crosta crocante, molho de tomate rico e queijo derretido, é uma explosão de sabores em cada garfada. Esta receita clássica é perfeita para uma refeição especial em família ou para impressionar os convidados em um jantar. Experimente preparar o Bife à Parmegiana em sua própria cozinha e encante-se com o sabor autêntico da culinária italiana.