Esparguete com Molho de Tomate e Manjericão
O Esparguete com Molho de Tomate e Manjericão é um clássico reconfortante da culinária italiana, apreciado em todo o mundo por sua simplicidade e sabor delicioso. Esta receita combina a suavidade do esparguete al dente com um molho de tomate caseiro fresco e perfumado com folhas de manjericão. É uma opção perfeita para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar os convidados em um jantar especial. Vamos aprender como preparar este prato clássico italiano!
Receita de Esparguete com Molho de Tomate e Manjericão:
Ingredientes:
- 300g de esparguete
- 500g de tomates maduros
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Folhas frescas de manjericão
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional), para servir
Instruções:
- Em uma panela grande, leve água salgada para ferver e cozinhe o esparguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o esparguete está cozinhando, faça o molho de tomate. Descasque os tomates, retire as sementes e pique-os em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar fragrante, mas não dourado.
- Acrescente os tomates picados à frigideira e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se desmanchem e formem um molho grosso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando o molho estiver pronto, adicione algumas folhas de manjericão fresco e misture delicadamente.
- Transfira o esparguete cozido para a frigideira com o molho de tomate e manjericão e misture bem, garantindo que o esparguete esteja completamente revestido com o molho.
- Sirva o esparguete com molho de tomate e manjericão imediatamente, decorado com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado, se desejar.
Este receita é uma refeição simples, mas cheia de sabor e frescor. Com ingredientes básicos e técnicas simples, você pode criar uma deliciosa experiência italiana na sua própria cozinha. Sirva esta massa clássica com um bom vinho e desfrute de uma refeição reconfortante e satisfatória que agrada a todos os paladares. Buon appetito!