Focaccia de Alecrim e Azeite
A Focaccia de Alecrim e Azeite é um pão italiano clássico, conhecido pela sua textura macia por dentro e crocante por fora, além do sabor delicioso do alecrim e do azeite de oliva. Esta receita é perfeita para servir como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como base para sanduíches. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria mediterrânea!
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- Flor de sal para polvilhar
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco e o sal.
- Adicione a água morna e metade do azeite de oliva à mistura de farinha. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Transfira a massa para uma assadeira retangular untada com azeite. Com as pontas dos dedos, pressione delicadamente a massa para que ela cubra toda a superfície da assadeira, formando uma camada uniforme.
- Faça pequenos furos na massa com os dedos e regue o restante do azeite de oliva sobre a superfície. Espalhe o alecrim picado e polvilhe com flor de sal.
- Asse a focaccia no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que esteja dourada e crocante por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços. Sirva a Focaccia de Alecrim e Azeite ainda quente, acompanhada de azeite de oliva para mergulhar. Aproveite!
A Focaccia de Alecrim e Azeite é uma adição deliciosa para qualquer refeição italiana ou apenas para ser apreciada por si só. Com sua massa macia e aromática, combinada com o sabor intenso do alecrim e do azeite de oliva, esta receita é uma verdadeira explosão de sabores mediterrâneos. Prepare-se para saborear um pedacinho da Itália em sua própria casa! Buon appetito!