Medovik
O Medovik é uma torta tradicional russa, conhecida pelo seu sabor único e pela sua textura macia e leve. Feita com camadas finas de massa de mel e um recheio cremoso, é uma sobremesa que encanta todos os paladares. Vamos preparar essa delícia juntos!
Ingredientes:
- 250g de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 100g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (sopa) de mel
- 200ml de creme de leite fresco
- 400g de leite condensado cozido
- Nozes picadas para decorar
Modo de Preparo:
1. Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o ovo, o bicarbonato de sódio e o mel.
- Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em 8 partes iguais e forme bolinhas.
- Abra cada bolinha em discos finos e asse em uma assadeira untada, em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 5 minutos ou até dourar levemente.
- Repita o processo até assar todos os discos de massa.
2. Preparação do Recheio:
- Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
- Adicione o leite condensado cozido ao creme de leite batido e misture delicadamente até ficar homogêneo.
3. Montagem:
- Coloque um disco de massa em um prato ou bandeja de servir.
- Espalhe uma camada generosa de creme sobre o disco.
- Repita o processo, alternando entre disco de massa e camada de creme, até utilizar todos os discos.
- Cubra toda a torta com o restante do creme.
- Decore a superfície com nozes picadas.
4. Finalização:
- Deixe a torta na geladeira por algumas horas antes de servir, para que as camadas de massa absorvam o creme e a torta fique mais macia e saborosa.
- Sirva gelado e aproveite!
O Medovik é uma verdadeira obra-prima da confeitaria russa, com suas camadas finas de massa de mel e seu recheio cremoso de leite condensado cozido e creme de leite. É uma sobremesa que certamente encantará todos os seus convidados com seu sabor único e sua textura irresistível. Experimente esta receita e transporte-se para a Rússia com cada pedaço desta delícia. Bom apetite!