Almôndegas à Italiana

As Almôndegas à Italiana são uma receita clássica e reconfortante da culinária italiana, apreciada em todo o mundo por sua simplicidade e sabor delicioso. Feitas com uma mistura de carne moída, pão ralado, ervas aromáticas e queijo parmesão, estas almôndegas são cozidas em um molho de tomate rico e saboroso, resultando em um prato suculento e reconfortante. Prepare-se para aprender a fazer esta receita tradicional que certamente será um sucesso em sua mesa.

Ingredientes:

• 500g de carne moída (bovina e suína misturadas)
• 1 xícara de pão ralado
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• Sal e pimenta a gosto
• Molho de tomate
• Azeite de oliva

Instruções:

1. Preparação das Almôndegas:

• Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão ralado, o queijo parmesão, o ovo, o alho picado e a salsa fresca.
• Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto e amasse até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Com as mãos úmidas, forme pequenas almôndegas do tamanho de uma bola de golfe e reserve.

2. Cozimento:

• Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
• Adicione as almôndegas à frigideira e doure-as de todos os lados, garantindo que estejam cozidas por dentro. Reserve-as em um prato.

3. Preparação do Molho:

• Na mesma frigideira, adicione o molho de tomate e deixe-o aquecer.
• Coloque as almôndegas douradas de volta na frigideira, certificando-se de que fiquem completamente cobertas pelo molho.
• Deixe as almôndegas cozinharem em fogo baixo por mais alguns minutos, para absorverem o sabor do molho.

4. Servir:

• Sirva as Almôndegas à Italiana quentes, acompanhadas de uma porção de massa cozida al dente e polvilhadas com queijo parmesão ralado.

As Almôndegas à Italiana são uma verdadeira comfort food, repletas de sabor e tradição. Com sua mistura de carne suculenta, ervas aromáticas e queijo parmesão, estas almôndegas são uma explosão de sabores em cada garfada. Perfeitas para uma refeição em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial, esta receita clássica é uma escolha sempre acertada. Experimente preparar as Almôndegas à Italiana em sua própria cozinha e deixe-se encantar pelo sabor autêntico da culinária italiana.