Gnocchi alla Sorrentina
O Gnocchi alla Sorrentina é um prato clássico da cozinha italiana, conhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante. Originário da região de Sorrento, na Itália, este prato combina deliciosos gnocchis com um molho de tomate caseiro e queijo derretido. É uma verdadeira explosão de sabores mediterrâneos em cada garfada, perfeita para uma refeição reconfortante em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 500g de gnocchi (caseiros ou comprados prontos)
- 500g de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela, em fatias
- 50g de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva extra-virgem
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe os gnocchi em água fervente com sal até que eles subam à superfície. Escorra a água e reserve.
- Em uma panela, aqueça o molho de tomate em fogo médio.
- Adicione os gnocchi cozidos ao molho de tomate e misture delicadamente até que fiquem bem envolvidos.
- Em uma assadeira, disponha metade dos gnocchis com molho de tomate. Cubra com algumas fatias de queijo mussarela e folhas de manjericão.
- Adicione a outra metade dos gnocchis por cima, formando uma camada uniforme. Cubra com o restante das fatias de mussarela e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
O Gnocchi alla Sorrentina é uma verdadeira celebração da cozinha italiana, com seus sabores simples e reconfortantes. Com uma combinação de gnocchi macios, molho de tomate rico e queijo derretido, este prato é uma opção perfeita para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados. Experimente esta deliciosa receita e transporte-se para a ensolarada região de Sorrento com cada garfada. Buon appetito!