Medovik

O Medovik é uma torta tradicional russa, conhecida pelo seu sabor único e pela sua textura macia e leve. Feita com camadas finas de massa de mel e um recheio cremoso, é uma sobremesa que encanta todos os paladares. Vamos preparar essa delícia juntos!

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (sopa) de mel
• 200ml de creme de leite fresco
• 400g de leite condensado cozido
• Nozes picadas para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o ovo, o bicarbonato de sódio e o mel.
2. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
3. Divida a massa em 8 partes iguais e forme bolinhas.
4. Abra cada bolinha em discos finos e asse em uma assadeira untada, em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 5 minutos ou até dourar levemente.
5. Repita o processo até assar todos os discos de massa.

2. Preparação do Recheio:

1. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
2. Adicione o leite condensado cozido ao creme de leite batido e misture delicadamente até ficar homogêneo.

3. Montagem:

1. Coloque um disco de massa em um prato ou bandeja de servir.
2. Espalhe uma camada generosa de creme sobre o disco.
3. Repita o processo, alternando entre disco de massa e camada de creme, até utilizar todos os discos.
4. Cubra toda a torta com o restante do creme.
5. Decore a superfície com nozes picadas.

4. Finalização:

1. Deixe a torta na geladeira por algumas horas antes de servir, para que as camadas de massa absorvam o creme e a torta fique mais macia e saborosa.
2. Sirva gelado e aproveite!

O Medovik é uma verdadeira obra-prima da confeitaria russa, com suas camadas finas de massa de mel e seu recheio cremoso de leite condensado cozido e creme de leite. É uma sobremesa que certamente encantará todos os seus convidados com seu sabor único e sua textura irresistível. Experimente esta receita e transporte-se para a Rússia com cada pedaço desta delícia. Bom apetite!