Pad Thai de Camarão
O Pad Thai de Camarão é um prato tailandês clássico conhecido por sua mistura única de sabores e texturas. Combinando macarrão de arroz, camarão suculento, vegetais crocantes e um molho agridoce de tamarindo, este prato é uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. A simplicidade e a complexidade deste prato o tornam uma escolha popular para qualquer refeição, seja um almoço rápido ou um jantar sofisticado.
Ingredientes:
- 200g de macarrão de arroz
- 200g de camarão limpo e descascado
- 2 ovos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola roxa picada
- 1 xícara de broto de feijão
- 1 xícara de tofu firme cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (ou molho de soja para opção vegetariana)
- 2 colheres de sopa de açúcar de palma (ou açúcar mascavo)
- 2 colheres de sopa de suco de tamarindo
- Amendoim picado e coentro fresco para decorar
- Fatias de limão para servir
Método de Preparo:
- Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de amendoim em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até ficar perfumado.
- Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que estejam rosados e cozidos. Remova os camarões da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione os ovos batidos e mexa até que estejam cozidos e bem misturados com o alho.
- Adicione a cebola roxa picada, o broto de feijão e o tofu à frigideira. Refogue por 2-3 minutos até que os vegetais estejam macios.
- Adicione o macarrão de arroz cozido à frigideira junto com o molho de peixe, o açúcar de palma e o suco de tamarindo. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Retorne os camarões à frigideira e misture delicadamente até que estejam bem incorporados aos outros ingredientes.
- Transfira o Pad Thai de Camarão para pratos de servir e decore com amendoim picado e coentro fresco.
- Sirva imediatamente com fatias de limão ao lado para adicionar um toque extra de frescor.
O Pad Thai de Camarão é uma explosão de sabores tailandeses que cativam o paladar. Com sua combinação perfeita de macarrão de arroz, camarão suculento e um molho agridoce de tamarindo, este prato é uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e transporte-se para as ruas de Bangkok com cada garfada.