Petit Gâteau

O Petit Gâteau é uma sobremesa indulgente que conquista os amantes do chocolate em todo o mundo. Com uma casca crocante por fora e um centro derretido de chocolate por dentro, esta iguaria é uma verdadeira tentação para os sentidos. Apesar de sua simplicidade na preparação, o Petit Gâteau oferece uma experiência gastronômica rica em sabores e texturas. Prepare-se para se deliciar com esta receita clássica de Petit Gâteau.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de manteiga
• 2 ovos
• 2 gemas
• 1/4 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Manteiga e cacau em pó para untar as formas

Instruções:

1. Preparação dos Ramequins:

• Pré-aqueça o forno a 200°C e unte generosamente com manteiga e cacau em pó o fundo e as laterais de 4 ramequins.

2. Derretimento do Chocolate e Manteiga:

• Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar ligeiramente.

3. Preparação da Massa:

• Em uma tigela grande, bata os ovos, gemas e açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
• Acrescente a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo até ficar bem incorporado.
• Adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea.

4. Montagem e Cozimento:

• Divida a massa entre os ramequins preparados, preenchendo-os até cerca de 3/4 de sua capacidade.
• Coloque os ramequins em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja ligeiramente mole.
• Retire do forno e deixe descansar por 1-2 minutos antes de desenformar.
• Sirva imediatamente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha, se desejar.

O Petit Gâteau é uma sobremesa simplesmente irresistível, que combina a crocância por fora com o centro cremoso de chocolate derretido. Esta receita clássica é perfeita para satisfazer os desejos por doces e impressionar os seus convidados com uma experiência gastronômica luxuosa. Com sua preparação rápida e fácil, o Petit Gâteau é a escolha ideal para qualquer ocasião especial ou simplesmente para mimar-se com um deleite decadente. Experimente esta receita e deixe-se levar pelo prazer indulgente de cada garfada.