Pudim Abade de Priscos
O Pudim Abade de Priscos é uma sobremesa tradicional da culinária portuguesa, conhecida por sua textura cremosa e sabor rico e aromático. Originário da região de Braga, este pudim leva ingredientes simples, como ovos, açúcar e toucinho, para criar uma sobremesa única e irresistível. A combinação do doce do açúcar com a suavidade dos ovos e o toque especial do toucinho resulta em uma experiência culinária verdadeiramente memorável.
Ingredientes:
- 250g de açúcar
- 15 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de toucinho fresco picado
- Manteiga para untar a forma
- Água para o banho-maria
Método de Preparo:
- Comece por caramelizar uma forma de pudim com açúcar e reserve.
- Em uma tigela grande, misture as gemas de ovos com o açúcar, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada à mistura de gemas e açúcar, mexendo até incorporar completamente.
- Adicione o toucinho fresco picado à mistura e mexa bem.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Para servir, desenforme o pudim em um prato de servir e aprecie esta deliciosa sobremesa portuguesa.
O Pudim Abade de Priscos é uma verdadeira iguaria da culinária portuguesa, com sua textura sedosa e sabor inconfundível. Esta sobremesa encanta os paladares com sua combinação única de doçura, suavidade e um toque sutil de toucinho. Prepare esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com uma sobremesa autenticamente portuguesa que certamente será lembrada por sua deliciosidade e originalidade.