Spaghetti al Nero di Seppia com Gamberi
O Spaghetti al Nero di Seppia com Gamberi é uma autêntica e deliciosa especialidade italiana que harmoniza a riqueza do molho de tinta de lula com a suculência dos camarões. Esta receita encanta não só pelo seu sabor distinto, mas também pela sua apresentação impressionante. Ao combinar a simplicidade da cozinha italiana com ingredientes de alta qualidade, esta refeição se transforma em uma verdadeira celebração dos sabores marinhos. Prepare-se para mergulhar em uma experiência culinária extraordinária!
Ingredientes:
- 400g de spaghetti al nero di seppia (espaguete com tinta de lula)
- 300g de camarões limpos e descascados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 1/2 xícara de caldo de peixe
- 200g de tomates cereja cortados ao meio
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções:
- Cozinhe o Spaghetti al Nero di Seppia:
- Em uma panela grande, leve água salgada para ferver.
- Adicione o spaghetti al nero di seppia e cozinhe até que esteja al dente.
- Escorra o macarrão e reserve um pouco da água do cozimento.
- Preparo dos Camarões:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Refogue o alho até que esteja levemente dourado e perfumado.
- Acrescente os camarões e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos.
- Adição dos Ingredientes Líquidos:
- Deglaceie a frigideira com vinho branco e adicione o caldo de peixe.
- Deixe ferver por alguns minutos para reduzir.
- Montagem do Molho:
- Adicione os tomates cereja à frigideira e cozinhe até começarem a murchar.
- Tempere o molho com sal e pimenta.
- Finalização:
- Adicione o spaghetti ao molho e misture delicadamente.
- Cozinhe por mais 1-2 minutos para combinar os sabores.
- Servindo:
- Transfira o Spaghetti al Nero di Seppia com Gamberi para pratos individuais.
- Polvilhe com salsinha fresca picada e sirva com queijo parmesão, se desejar.
Esta receita do Spaghetti al Nero di Seppia com Gamberi é uma explosão de sabores do mar, que promete encantar o paladar de todos os apreciadores da culinária italiana. Surpreenda seus convidados com este prato magnífico em uma ocasião especial ou desfrute de uma refeição requintada em casa. Buon appetito!