Tempura de Camarão
O tempura é um prato japonês clássico que consiste em vegetais ou frutos do mar levemente empanados e fritos, resultando em uma textura crocante por fora e macia por dentro. Esta versão de tempura de camarão é uma escolha popular em muitos restaurantes japoneses e pode ser facilmente preparada em casa. Com sua combinação de sabores delicados e textura irresistível, o tempura de camarão é uma opção de petisco ou prato principal que certamente agradará a todos.
Ingredientes:
- 12 camarões grandes, descascados e limpos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 ovo
- 1 xícara de água gelada
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
- Molho de mergulho de sua escolha (por exemplo, molho de soja, molho teriyaki ou molho agridoce)
Método de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
- Adicione o ovo e a água gelada à mistura de farinha, e mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Não mexa demais para evitar a formação de glúten.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou frigideira grande até atingir aproximadamente 180°C.
- Tempere os camarões com sal a gosto.
- Mergulhe os camarões na massa de tempura, garantindo que estejam completamente revestidos.
- Cuidadosamente, coloque os camarões revestidos no óleo quente e frite por cerca de 2-3 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os camarões fritos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente com o molho de mergulho de sua escolha.
O tempura de camarão é uma maneira deliciosa de desfrutar deste prato japonês clássico em casa. Com sua combinação de camarões suculentos e massa crocante, é uma opção de petisco ou prato principal que certamente irá satisfazer os amantes da culinária japonesa. Experimente esta receita em sua próxima refeição e surpreenda seus convidados com um deleite crocante e saboroso.