Tiramisu
O Tiramisu é uma sobremesa italiana clássica e irresistível, famosa por suas camadas de biscoitos de champanhe embebidos em café, intercaladas com um creme de queijo mascarpone cremoso e polvilhadas com cacau em pó. Esta delícia é uma verdadeira celebração dos sabores do café e do queijo, criando uma experiência indulgente que agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
- 500g de queijo mascarpone
- 4 ovos, separados
- 150g de açúcar
- 200ml de café espresso, frio
- 200g de biscoitos de champanhe (ladyfingers)
- 30ml de licor de café (opcional)
- Cacau em pó para polvilhar
Instruções:
- Preparação do Creme:
- Em uma tigela grande, misture o queijo mascarpone com as gemas e metade do açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, bata as claras em neve com o restante do açúcar até formar picos firmes.
- Delicadamente, incorpore as claras batidas à mistura de queijo mascarpone, misturando até ficar uniforme. Reserve.
- Montagem do Tiramisu:
- Em uma travessa ou recipiente, mergulhe rapidamente os biscoitos de champanhe no café espresso (e licor de café, se estiver usando) e arrume uma camada no fundo.
- Cubra os biscoitos com uma camada do creme de mascarpone.
- Repita o processo, alternando camadas de biscoitos embebidos e creme, até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de creme.
- Finalização:
- Cubra o Tiramisu com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para firmar.
- Antes de servir, polvilhe generosamente com cacau em pó por cima.
O Tiramisu é uma sobremesa clássica e sofisticada que encanta os amantes da culinária italiana em todo o mundo. Com suas camadas de biscoitos macios, creme de queijo mascarpone e o sabor inconfundível do café, esta sobremesa é uma verdadeira indulgência para os sentidos. Prepare esta receita e desfrute de um final de refeição verdadeiramente memorável! Buon appetito!